O tym zestawie
Zestaw 120 pytań dotyczących angielskiego słownictwa związanego z cukiernictwem, wypiekami, dekorowaniem tortów oraz oceną struktury i tekstury ciast.
Co ćwiczysz?
Rozróżnianie rodzajów wypieków, takich jak ciasta biszkoptowe i ucierane; opisywanie cech tekstury, takich jak wilgotny miękisz i zbity biszkopt; nazewnictwo etapów przygotowania, od natłuszczania formy po nakładanie warstw kremu; oraz słownictwo związane z dekoracją, w tym polewy, glazury i wykończenia rantów.
Dla kogo jest ten materiał?
Uczniowie szkół branżowych w zawodzie cukiernik, techników gastronomicznych oraz nauczyciele języka angielskiego szukający specjalistycznego słownictwa zawodowego.
Jak uczyć się samodzielnie?
Uruchom grę solo w Kahoot, aby bez pośpiechu przećwiczyć nazwy wypieków i technik cukierniczych w przeglądarce. Wybierz tryb Solo w Blooket, aby utrwalić słownictwo związane z dekoracją i wadami wypieków w formie dynamicznej powtórki. W obu przypadkach skup uwagę na rozróżnianiu par pojęć o przeciwstawnym znaczeniu, takich jak struktura miękiszu czy rodzaje polew.
Jak wykorzystać zestaw na lekcji?
Przeprowadź 10-minutową powtórkę na początku zajęć, wykorzystując grę na żywo w Kahoot lub grę na żywo w Blooket do szybkiego sprawdzenia wyboru terminów cukierniczych. Skup się na omówieniu trudniejszych kontrastów, takich jak różnice w teksturze wypieków oraz poprawne nazwy technik dekoracji. Jako zadanie domowe przekaż uczniom zadanie domowe w Kahoot lub zadanie domowe w Blooket udostępnione linkiem do samodzielnego utrwalenia materiału.
Sugerowany poziom CEFR materiału
Poziom trudności materiału można oszacować na B1-B2 CEFR ze względu na specjalistyczne słownictwo branżowe, precyzyjne przymiotniki opisujące strukturę wyrobów oraz złożone zwroty czasownikowe dotyczące procesów technologicznych w cukiernictwie.
Sugerowana grupa i typ szkoły w Polsce
Branżowa szkoła I stopnia w zawodzie cukiernik, technikum o profilu gastronomicznym oraz dorośli pasjonaci cukiernictwa uczący się języka zawodowego.
Cel ćwiczenia
Poprawne rozpoznawanie i wybieranie angielskich określeń dotyczących rodzajów ciast, wad wypieków, technik obróbki termicznej i metod dekoracji cukierniczej.
Przykłady z zestawu z tłumaczeniem
- sponge cake — ciasto biszkoptowe
- baked cheesecake — sernik pieczony
- layer cake — tort przekładany
- carrot cake — ciasto marchewkowe
- grease the cake tin — natłuścić formę do ciasta
- pipe a shell border — wykonać rant z muszelek z kremu