O tym zestawie
Zestaw zawiera słownictwo związane z dekorowaniem wypieków, rodzajami lukrów, polew czekolad i glazur oraz specjalistycznymi narzędziami cukierniczymi.
Co ćwiczysz?
Rozróżnianie rodzajów wykończeń powierzchni i konsystencji polew, nazywanie technik nakładania glazury i dekorowania, identyfikacja narzędzi cukierniczych oraz opanowanie terminologii dotyczącej obróbki czekolady i żelatyny.
Dla kogo jest ten materiał?
Uczniowie szkół branżowych w zawodzie cukiernik, techników gastronomicznych oraz dorośli pasjonaci sztuki cukierniczej uczący się specjalistycznego języka angielskiego.
Jak uczyć się samodzielnie?
Aby skutecznie powtórzyć materiał samodzielnie, otwórz zestaw i wybierz tryb Solo w Blooket, aby trenować refleks przy wyborze angielskich terminów cukierniczych. Na stronie zestawu Play solo uruchamia samodzielną grę w przeglądarce bez prowadzącego, co pozwala na powtarzanie pytań we własnym tempie. Możesz również wykorzystać fiszki w Kahoot, skupiając uwagę na dopasowywaniu polskich pojęć do specjalistycznych nazw angielskich, takich jak rodzaje polew czy narzędzia.
Jak wykorzystać zestaw na lekcji?
Podczas zajęć w szkole przeprowadź 8-12 minutową grę na żywo w Kahoot, aby zaangażować całą klasę w szybkie rozróżnianie trudnych terminów, takich jak kontrast między rzadkim a gęstym lukrem lub technikami pracy z czekoladą. Omów z uczniami najczęściej mylone pojęcia, zwracając uwagę na precyzję słownictwa branżowego. Jako zadanie domowe możesz uruchomić zadanie domowe w Kahoot lub zadanie domowe w Blooket, udostępniając uczniom link do samodzielnego wykonania poza lekcją.
Sugerowany poziom CEFR materiału
Poziom materiału można oszacować na B1/B2 ze względu na zaawansowane słownictwo zawodowe, specjalistyczne rzeczowniki oraz precyzyjne czasowniki operacyjne opisujące procesy technologiczne w cukiernictwie.
Sugerowana grupa i typ szkoły w Polsce
Branżowa szkoła I stopnia w zawodzie cukiernik, technikum o profilu gastronomicznym oraz kursy dla dorosłych.
Cel ćwiczenia
Rozpoznawanie i wybór poprawnej angielskiej nazwy dla konkretnego rodzaju lukru, polewy, techniki dekoracji lub narzędzia cukierniczego na podstawie opisu.
Przykłady z zestawu z tłumaczeniem
- royal icing — lukier królewski
- mirror glaze — glazura lustrzana
- glossy finish — błyszczące wykończenie
- seized chocolate — zbrylona czekolada po kontakcie z wodą
- piping bag — rękaw cukierniczy