O tym zestawie
Zestaw skupia się na specjalistycznym słownictwie związanym z dekorowaniem wyrobów cukierniczych, technikami pracy z kremami, masą cukrową, czekoladą oraz narzędziami w języku angielskim.
Co ćwiczysz?
Ćwiczenie rozróżniania technik nakładania i wygładzania kremów, precyzyjnego operowania rękawem cukierniczym, kontrolowania konsystencji mas i barwników oraz doboru narzędzi cukierniczych.
Dla kogo jest ten materiał?
Uczniowie szkół branżowych w zawodzie cukiernik, techników gastronomicznych oraz dorośli pasjonaci cukiernictwa i nauczyciele języka angielskiego branżowego.
Jak uczyć się samodzielnie?
Możesz uczyć się samodzielnie, wykorzystując wybrane narzędzia cyfrowe. Uruchom grę solo w Kahoot na stronie zestawu, aby powtarzać pojęcia w swobodnym tempie bez prowadzącego. Wybierz Classic solo, aby odpowiadać na pytania i ponowić rozgrywki w razie potrzeby. Do szybkiej powtórki pojęć sprawdzą się fiszki w Kahoot. Dodatkowo otwórz zestaw, wybierz Solo, dostępny tryb i Play, aby kontynuować naukę w Blooket. W obu serwisach skup uwagę na rozróżnianiu podobnych czynności cukierniczych, takich jak nakładanie bazy i wykończenie.
Jak wykorzystać zestaw na lekcji?
Przeprowadź 8-minutową powtórkę na lekcji, uruchamiając grę na żywo w Kahoot lub grę na żywo w Blooket, gdzie uczniowie dołączają do rozgrywki. Omów trudniejsze kontrasty leksykalne z zestawu, takie jak różnice między nakładaniem warstwy wstępnej a ostatecznej. Jako zadanie domowe możesz przygotować zadanie domowe w Kahoot lub zadanie domowe w Blooket, udostępniając uczniom link do samodzielnego ukończenia poza lekcją.
Sugerowany poziom CEFR materiału
Poziom trudności materiału to B1/B2 ze względu na obecność specjalistycznej terminologii branżowej oraz precyzyjnych czasowników złożonych i rzeczowników związanych z techniką cukierniczą.
Sugerowana grupa i typ szkoły w Polsce
Szkoła branżowa I stopnia w zawodzie cukiernik, technikum o profilu gastronomicznym oraz kursy zawodowe dla dorosłych.
Cel ćwiczenia
Uczeń potrafi bezbłędnie rozpoznać i przyporządkować angielskie określenia technik dekorowania wyrobów cukierniczych oraz nazw narzędzi.
Przykłady z zestawu z tłumaczeniem
- frost a cake — pokryć tort kremem
- scrape frosting off a cake — zeskrobać krem z tortu
- apply a crumb coat — nałożyć warstwę zabezpieczającą przed okruchami
- apply the final coat — nałożyć końcową warstwę kremu
- apply a thin layer of icing — nałożyć cienką warstwę lukru
- apply a thick layer of icing — nałożyć grubą warstwę lukru