O tym zestawie
Zestaw zawiera 120 pytań sprawdzających znajomość profesjonalnego słownictwa cukierniczego, obejmującego przybory, formy oraz precyzyjne czynności wykonywane podczas przygotowywania deserów.
Co ćwiczysz?
Rozróżnianie specyficznych narzędzi, takich jak rózgi kuchenne (balloon whisk kontra French whisk) czy typy szpatuł do lukru, oraz dobieranie poprawnych czasowników opisujących obsługę sprzętu cukierniczego.
Dla kogo jest ten materiał?
Uczniowie szkół branżowych, technikum gastronomicznego, kursanci oraz nauczyciele języka angielskiego w szkołach i na kursach zawodowych.
Jak uczyć się samodzielnie?
Otwórz zestaw i wybierz tryb Solo w Blooket, aby ćwiczyć rozpoznawanie słownictwa w interaktywnej formie. Możesz także wejść na stronę zestawu i włączyć Solo w Kahoot, aby odpowiadać na pytania i ponowić rozgrywkę we własnym tempie. Do samodzielnej powtórki przydadzą się również fiszki w Kahoot, które pomogą utrwalić nazwy przyborów cukierniczych bez presji czasu.
Jak wykorzystać zestaw na lekcji?
Zaproponuj 8–12 minutową powtórkę, przeprowadzając grę na żywo w Kahoot lub grając w grę na żywo w Blooket. Skupcie się na omówieniu trudniejszych kontrastów, takich jak rozróżnienie pomiędzy prostą a kątową szpatułą do lukru. Jako zadanie domowe możesz przypisać zadanie domowe w Blooket, udostępniając uczniom link do samodzielnego wykonania.
Sugerowany poziom CEFR materiału
Poziom materiału można oszacować na zakres CEFR B1–B2 ze względu na obecność specjalistycznego słownictwa zawodowego oraz precyzyjnych struktur czasownikowych związanych z techniką cukierniczą.
Sugerowana grupa i typ szkoły w Polsce
Szkoła branżowa I stopnia w zawodzie cukiernik, technikum o profilu gastronomicznym oraz dorośli na kursach kulinarnych i cukierniczych.
Cel ćwiczenia
Rozpoznawanie i wybór poprawnej angielskiej nazwy narzędzia cukierniczego lub czynności kuchennej na podstawie opisu.
Przykłady z zestawu z tłumaczeniem
- balloon whisk — rózga kuchenna o pękatym kształcie
- French whisk — rózga kuchenna o wydłużonym, wąskim kształcie
- straight icing spatula — prosta szpatuła do lukru
- offset icing spatula — szpatuła kątowa do lukru
- plain piping nozzle — gładka tylka cukiernicza
- star piping nozzle — tylka cukiernicza w kształcie gwiazdki